Volgens die Oxford English Dictionary verwys "haai-olie" na olie wat van die lewer of ander dele van 'n haai afkomstig is. Dit is histories gebruik vir medisinale doeleindes en as 'n smeermiddel. Haai-olie is bekend vir sy hoë konsentrasie squalene, 'n natuurlike verbinding wat antioksidante en anti-inflammatoriese eienskappe het.
